今日特推: “懂行”的人吃火锅,都缺不了这4种蘸料,老板
搜索:
您的位置: 主页 > 美食 > » 正文

“懂行”的人吃火锅,都缺不了这4种蘸料,老板:千万不要怠慢

浏览: 来源:互联网

中国是一个饮食大国,美食种类丰富,近几年深受大众欢迎的就是火锅。去吃火锅,少不了的就是蘸料,因为有些食材是没有经过腌制的,所以就算火锅里煮出来,味道多少还是有些偏淡,尤其是清水锅,这个时候一份好的蘸料就能够给火锅食材大大加分,也会让你吃得更痛快。吃火锅时,聪明人会调的这4种蘸料介绍给你,学会一种就可以了,老板一看就知道你是行家!

“懂行”的人吃火锅,都缺不了这4种蘸料,老板:千万不要怠慢

1、香油+葱+姜+蒜+酱油,这些是大多数南方人平时做菜时最常见的调料了,以香油加一点酱油为底,葱姜蒜辅助变香,这种调料看起来很平常,但是有一种家常的感觉。而且,这样调出来的蘸料,能够在一定程度上保证食材的原汁原味,但同时又在这个前提下让事物变得更加鲜美。当然,喜欢香菜的朋友还可以加一些香菜。

“懂行”的人吃火锅,都缺不了这4种蘸料,老板:千万不要怠慢

2、海鲜火锅调味酱,这种蘸料比较适合吃海鲜类的火锅,吃海鲜主要吃的就是那股鲜味,所以一般都不会建议用怎么太复杂的蘸料,不然我们就很难吃到原汁原味的海鲜了,但我们都知道海鲜有点腥,味道吃起来也会淡,像生抽和蚝油就有去腥和提鲜的作用,然后适量加点小米椒、花椒油、白砂糖,这样可以增加一些甜味和辣味,又不会让海鲜失去原有的味道,大家以后吃海鲜火锅的时候可以试试。

“懂行”的人吃火锅,都缺不了这4种蘸料,老板:千万不要怠慢

3、海底捞里面有一款经典的蘸料,被大家称作是网红蘸料,很多人去吃海底捞的时候,这款酱料都是必备的,经过大家的尝试,确实非常好吃,里面的东西也比较多一些,有XO酱,必备的耗油,经典的小米椒,蒜蓉和牛肉酱也是必须的,再来点香菇酱,最后葱花和香菜点缀,就完成了。

“懂行”的人吃火锅,都缺不了这4种蘸料,老板:千万不要怠慢

4、辣椒面,葱花和蒜末组合起来的蘸酱,我小姑在火锅店里面工作了一段时间了,她就比较喜欢吃这样的蘸酱,她说很多同事都喜欢吃这样的蘸酱,自己试过之后,感觉味道确实不错。爱吃火锅的朋友们,以上就是给大家推荐的4款蘸料了,喜欢的朋友下次吃火锅的时候可试试哦!大家还有哪些好吃的蘸料呢?

进入论坛 我来挑错
关于我们 - 友情链接 - 广告合作 - 网站留言 - 网站地图 - 联系我们