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二白京味菜携手上思品牌,打造内蒙清真餐饮新典范

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  内蒙古清真餐饮老号二白京味菜和内蒙古独立广告机构上思品牌设计达成深入合作关系,双方携手,共同致力于将二白品牌打造为中国清真餐饮一流品牌并立志使二白京味菜成为传承百年的中华餐饮老字号。

  二白京味菜是青城有着八十年历史传承的餐饮老店,是呼和浩特饮食业中享有盛誉的清真餐馆,具有丰富的历史和文化内涵。该店创建于1933年民国时期,初时创始人白亮以摆饭摊谋生,后在在回民区宽巷子旁的小街口开店,取名“二白饭馆”。历史上的二白饭馆以经营清真菜和京味鲁菜为主,之后创新改良了“八宝抓饭”和“扣烧牛肉”等经典清真菜,一时誉满青城,深受当地人们喜爱。

  二白先后经历过几次开业和几次关门,最火的时候门庭若市,很多外地回民都慕名前来,衰败时一度处于关门歇业状态,直到1986年白义祥挂起“二白”牌子,二白饭店才重新开张营业。之后店面几次搬迁,先后在北垣街、宽巷子、东四巷新悦美食街,阿拉伯东广场开店,店名也起过“义盛轩”、“二白餐厅”等,1989年正式更名为“二白京味菜”,1999年二白迁移到宽巷子,自行建起楼房,挂上“二白京味菜”牌子,一直沿用至今。如今二白京味菜营业面积达400平方米,外形具有阿拉伯风格,被誉为回民区一景。2017年,扩建开设分店,未来两年,拟计划在内蒙古开设三到五家具有鲜明特色的清真餐饮分店。

  上思品牌设计是一家以创意为主导的独立广告机构,由冯升先生在2010年8月8日创立于呼和浩特。上思基于对消费者洞察的精准把握,并擅长把洞察转化为鲜明的观点,最终落地执行。上思的终极目标不只是为品牌打造杰出的广告作品,更是希望通过作品帮助品牌树立并输出观点,影响消费者的思考方式和行为模式,拉近品牌与消费者的距离,帮助客户解决经营中遇到的复杂商业问题,协助品牌和产品扩大在市场的影响力和销售力,从而帮助企业快速进入市场并持续为客户打造市场商业传奇。上思掌门人冯升先生是有着15年从业经历的广告人,曾先后担任过国内大型广告设计公司的营销群项目总监、广告执行创意总监、创作群项目执行副总监等职务,回到内蒙后把“提升客户生意”做为直接目标,已为中国北部地区众多中小型企业提供设计策划服务,合作客户遍布内蒙古、山西、河北、新疆、甘肃等20多个盟市,行业横跨农、牧、肉、乳制品、餐饮、装饰及其他快消品行业。

  关于合作,双方事先经过多次沟通,二白品牌传承人白晓军先生和上思品牌冯升先生深入交换看法,最终确定了清晰的形象、品牌和文化建设脉络。追溯历史,塑造文化,建立企业和品牌形象,确定品牌内涵和理念策略,历时两月,上思助力二白形成了一系列完整的理念文化、品牌形象、和企业识别系统。

  下一步,双方将继续深入合作,从品牌定位、品牌经营、品牌管理等方面着力塑造二白差异化竞争优势,并为二白未来的战略布局提供策略,助力品牌不断发展壮大,同时为将来二白品牌申请非遗贡献自己的力量。

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