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“强势”夫妻开创烘焙新品类——轻甜点,取名:瓢虫

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  很多人在创业时,想到的第一个合伙人,就是自己的另一半。夫妻俩通常一个眼神就能让对方心领神会,再加上相互体谅、任劳任怨,可以让一个初创企业少走很多弯路。但夫妻创业的前提,却让很多人望而却步:双方要有一致的兴趣、父母得能帮忙照看孩子、一方强势那另一方必须弱势...

  将要讲述的创业故事的主人公,也就是瓢虫轻甜点的创始人,正是一对夫妻——彭宇诚,曹珊珊。可他们,并没有满足以上前提。

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  他们在各自的领域都很强势

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  两人就读于同一所大学,毕业就结婚,如今一子一女,一路都很幸福。但和很多80后家庭一样,他们无时无刻不在“梦想”与“家庭”之间争执、妥协。

  2009年,彭宇诚终于等来去北京创业的机会,曹珊珊坚决反对。她不在乎住廉租房、睡水果筐、用一个人的薪水养家...她觉得在一起才最重要。

  2010年,他们有了第一个孩子。艰苦的环境让曹珊珊不得不回到老家安胎。长达一年多的分离,促使彭宇诚奋发,他的第一家软件公司成立。

  2014年,曹珊珊也有了创业机会。一直从事教育行业的她正考虑和朋友一起创办早教中心,但为了坚持自己照顾儿女,不让丈夫分心,没有找彭宇诚商量,还是放弃了热爱的幼教事业。

  就是这样一对夫妻,白手起家,历经数不清的困难,在IT行业创业的十年间,打造过软件、手游等多个电商类目第一。

  他们在一件事上,找到了各自的兴趣点

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  一个是全职太太,一个是电商运营,两人怎么就找到了共同的事业?这就不得不说到曹珊珊一个已经发展成特长的爱好。

  曹珊珊大学时就是甜点控,但她和大多数女孩有一样的苦恼:吃甜点时愉悦满足,吃完却担心长胖。自从给两个孩子制作辅食起,她发现反式脂肪无处不在:奶茶、巧克力、汉堡、蛋糕、饼干...反式脂肪由于无法被身体代谢,会造成难以逆转的肥胖。她开始尝试用动物奶油、橄榄油、脱脂牛奶、木糖醇等等,研发“长不胖”的低卡路里蛋糕。渐渐的,她创作的蛋糕出现在聚会上、教程中、别人的朋友圈里,6年间收获一大批粉丝。

  2016年10月,彭宇诚无意中发现妻子热衷的蛋糕刚好解决了甜点爱好者最大的痛点。他立刻在朋友圈发起投票调查,1002份答卷印证了猜测。在咨询行业专家、测试可行性后,他决定转让原有公司,全身心投入到对他来说全新的烘焙行业。

  曹珊珊负责产品研发,彭宇诚负责公司营运,“一切以用户为中心”的共同价值观,令夫妻俩迅速建立起24小时冷链鲜配的C2M模式。一块互联网蛋糕,有条不紊的进入研发阶段。

  他们完成传统蛋糕行业的消费升级

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  当决定在电商平台卖蛋糕时,就意味着要攻破包装难题,优化传统蛋糕采用的高耗费、低效率的专人专车配送方式。夫妻俩几乎买遍友商、找遍全国各地的厂家,一个月间堆满一屋子泡沫箱、纸盒、塑料壳...彭宇诚最终选择了耐用、美观、安全的铁盒,并开始联系厂家,定制食用级包装。

  与此同时,产品研发也从0开始。曹珊珊认为目前的国有标准无法满足她对食材的要求,最终决定:像做给自己孩子一样,90%以上的原料选择进口。她把多年来研究的低糖低脂配方,运用到千层蛋糕上。从2月25日至3月12日,发起了共计1158人次试吃的品鉴活动,优化口味。

  耗时整整5个月,他们与上千位大众评审一起打造出了第一季的产品——千层蛋糕,他们把这款低糖低脂、令身材无负担、可随时随地分享、具有环保理念的蛋糕命名为“轻甜点”。

  2017年3月15日,瓢虫商城进入试运营,推出手作【铁盒千层】系列,实现将柔软的蛋糕24小时冷链配送至全国各地。上线不到1个月就受到3000多名粉丝的追捧。

  他们,创作健康与美味并存的蛋糕

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  随着瓢虫不断被人们认识,越来越多的人好奇,为什么会选用“瓢虫”这样一个名字。为人父母的他们,认为“健康,源于自然”,所以将品牌命名为瓢虫。置身于代表生命和健康的行业,他们希望能像瓢虫一样,毫不起眼但坚韧不拔,为人们的健康生活,带去更多可能。

  在这样的理念下,他们不断追求健康与美味的平衡,从蛋糕到服务的每一个细节,都力求为用户提供超越预期的感受。目前,瓢虫的首家体验店已经落座成都,不仅可以休闲参观,还能为会员家庭提供亲子烘焙的体验。自从两人携手创业以后,曹珊珊陪孩子一起做烘焙的机会越来越少,但能为别人创造这样的机会,她乐在其中。

  他俩的目标,是把体验店开到国外,将瓢虫打造成全球顶尖TOP10的健康食品品牌。为了这个目标,他们不曾松懈对自己的要求,也从未停止挑战的步伐,更多品类的轻甜点已进入研发阶段,期待会有更多像铁盒千层一样超越预期的产品面世。

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